یخساز صنعتی (Industrial Ice Maker) برای تولید یخ در مقدار زیاد و برای فرایند های صنعتی طراحی و تولید شده است و می تواند یخ به شکل های مختلفی را تولید کند. دستگاه یخساز صنعتی یک ابزار مهم در صنایع مختلف است که برای تولید یخ به اشکال مختلف و در مقیاس بزرگ استفاده می شود و برای بهبود کیفیت محصولات، صرفه جویی در هزینه های تولید و افزایش بهره وری صنعتی بسیار مفید هستند. دستگاه یخساز صنعتی در مدل های یخساز پولکی، یخساز قالبی و یخساز حبه ای توسط تولید کنندگان مختلف در سراسر دنیا تولید و عرضه می شوند. دستگاه یخساز صنعتی یک ابزار مهم در صنایع مختلف است که برای تولید یخ به شکل های مختلف و در مقیاس بزرگ استفاده می شود.
دستگاه یخساز صنعتی به عنوان یک ابزار مهم برای تولید و نگهداری یخ در صنایع مختلف استفاده می شود. در صنعت غذایی، یخساز صنعتی برای نگهداری مواد غذایی فریز شده و بسته بندی شده استفاده می شوند. همچنین در صنعت پزشکی، دستگاه یخساز صنعتی برای حفظ و نگهداری نمونه های آزمایشی و داروهایی که نیاز به حفظ در دمای پایین دارند، استفاده می شوند. در صنایع شیمیایی نیز از دستگاه یخساز صنعتی برای تولید و نگهداری محصولات شیمیایی در دمای پایین استفاده می شود. استفاده از دستگاه یخساز صنعتی در این صنایع باعث کاهش فساد مواد و حفظ کیفیت آنها می شود. همچنین در صنعت دارویی، دستگاه یخساز صنعتی برای تولید نانو ذرات دارویی نیز استفاده می شوند.
به طور کلی، دستگاه یخساز صنعتی به عنوان یک ابزار حیاتی برای صنعت کشور و در صنایع مختلف به کاهش هزینه ها و بهبود کیفیت محصولات کمک می کند. دستگاه یخساز صنعتی که در بین مدیران صنایع به انجماد کن یا سرد کن معروف است برای کاهش دمای آب و تبدیل آن به یخ استفاده می شود. این دستگاه با خنک کردن آب در داخل یک صفحه یخساز صنعتی، ذرات آب را به صورت یخ تبدیل می کند. دستگاه یخساز صنعتی در انواع مختلفی موجود است که شامل دستگاه یخساز صنعتی و یخساز خانگی می‌شود.
دستگاه یخساز خانگی به طور عمومی در اندازه های کوچکی ساخته می شود و برای استفاده در خانه، اداره، یا محل کار مناسب است. این دستگاه‌ها برای تولید یخ در قالب قطعات کوچک یا بزرگ به کار می‌روند و می توانند به صورت دائمی یا موقتی به شبکه آب وصل شوند. همچنین دستگاه های یخساز صنعتی برای استفاده در رستوران ها، هتل ها، کافه ها و سایر مکان های تجاری و صنعتی طراحی شده اند و قابلیت تولید یخ در حجم بالا را دارا هستند. با توجه به اهمیت وسیعی که دستگاه یخساز صنعتی در زندگی روزمره افراد دارد، این دستگاه در صنعت غذایی، صنعت پزشکی، صنعت شیمیایی و صنعت دارویی نیز استفاده می شود.
از جمله تجهیزات مورد نیاز در هر شرکتی در فصل تابستان یخساز صنعتی است، در بسیاری از شرکت ها در روند خط تولید احتیاج به یخ وجود دارد، چون وقتی در روند خط تولید یک شرکت بخواهیم از یخ استفاده کنیم قطعا به مقدار یخ زیادی نیاز خواهیم داشت اهمیت یخساز صنعتی در اینجا خود را نشان می دهد.
در حالتی که شما برای یک روز کاری مقدار زیادی یخ نیاز دارید، در اینجا وجود دستگاه یخساز صنعتی کاملا مشهود خواهد بود، یخساز صنعتی ماشین های برقی هستند که با استفاده از انرژی الکتریکی آب را به حالت جامد یعنی یخ تبدیل می کنند. حسن یخساز های صنعتی به این است که دستگاه ها معمولا بدون دخالت دست این کار را انجام می دهند. بسیاری از شرکت ها هستند که با همان روش قدیمی یعنی به صورت دیفراستی یخ تولید می کنند. بدین شکل که آب را در قالب های مشخصی پر می کنند و در داخل سردخانه های زیر صفری قرار می دهند تا یخ بزند.
این کار به دو دلیل اصلا توجیه ندارد. یکی اینکه یخی که تولید می شود به لحاظ کیفیت و بهداشت در سطح پایینی خواهد بود و دیگر اینکه نیروی کار زیادی برای این کار صرف می شود. پس یخساز صنعتی در اینجا مزایای خود را نشان می دهد. یخساز صنعتی به صورت کاملا مداوم و بدون دخالت دست یخ تولید می کند.
این یخ هم به لحاظ بهداشتی مورد تایید است و هم به لحاظ کیفیت طرفداران زیادی دارد، در ضمن هزینه بابت نیروی کار نیاز نیست پرداخته شود، بسیاری از مردم فکر می کنند که از یخ فقط برای نوشیدن استفاده می شود ولی یخ و دستگاه یخساز صنعتی در بسیاری از شرکت های صنعتی واجب و ضروری هستند، برای مثال چند نمونه از آن ها را نام می بریم. یخساز صنعتی قالبی در شرکت های رنگ و مواد شیمیایی بسیار پر کاربرد هستند. به طوری که میزان تولید شرکت به میزان یخ بستگی دارد.